The Works Bagel

주문이 들어오면 즉석에서 조합해 완성하는 베이글 샌드위치는 손에 건네받는 순간 은은한 온기가 전해진다. 겉은 가볍게 바삭하면서 고소하고, 씹을수록 반죽 본연의 밀도 있는 쫄깃한 탄력이 느껴진다. 가쓰시카구 미즈모토에 자리한 The Works Bagel은 든든한 식감의 빵과 다채로운 속재료의 조합으로 사랑받는 베이글 전문점이다.

식사용 샌드위치의 대표 메뉴로는 기름진 연어와 진한 크림치즈의 조합, 촉촉한 수제 로스트비프를 넣은 샌드위치가 있다. 양상추와 양파에 홀그레인 머스터드의 산미를 더한 로스트비프 샌드위치나 감칠맛 좋은 생햄과 크림치즈 샌드위치 등 속재료의 풍미가 고소한 베이글 번과 조화를 이룬다. 달콤한 맛을 즐기고 싶다면 수제 단팥에 요쓰바 버터를 곁들인 앙버터나 피넛버터와 커스터드의 조합도 좋은 선택이다.

샌드위치뿐 아니라 진열대에 놓인 단품 베이글에도 독자적인 아이디어가 담겨 있다. 굵은 소금과 풍미 짙은 버터가 스며든 소금 버터 베이글은 씹을수록 짭조름하고 고소한 맛이 입안 가득 퍼져 식사 대용이나 간식으로 두루 찾는다. 매장에는 베이글 외에도 구움과자와 반찬 메뉴가 함께 진열되어 있어 포장을 중심으로 편하게 들르기 좋다.